长兴紫笋茶量技术要求—长兴农家乐价格
发布时间：2020-12-05
长兴紫笋茶量技术要求
一：产地选择与特殊内容规定
长兴紫笋茶农产品地理标志保护范围包括水口乡、夹浦镇、小浦镇、煤山镇、白岘乡、龙山街道、雉城镇、林城镇、泗安镇、二界岭乡、吴山乡、和平镇、李家巷镇、洪桥镇及国营场站等15个乡镇，保护区地处天目山余脉，具备太湖独特的江南风韵，位于青山绿水之间，常年溪水潺潺，空气清新，山清水秀、生态优越。同时受太湖水体调节，气候湿润，日照充足，无霜期长，四季宜人，非常适宜茶叶的生长。优越的生态气候环境条件，造就了长兴紫笋茶的优异品质。产地环境质量符合《绿色食品产地环境技术》（NY/T391—2000）的要求。
二：品种选择与特定要求
选择适合本地种植环境条件、适宜长兴紫笋茶加工工艺的优质品种，主要种植品种为鸠坑群体种、鸠坑、白叶一号、龙井43、浙农系列等中小叶茶树良种，符合DB33/294.1—2000《长兴紫笋茶第1部分：苗木》的规定。
三：生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定
紫笋茶生产过程必须执行《紫笋茶》部颁行业标准和《长兴县紫笋茶生产技术规程》。同时为了确保紫笋茶的特殊品质、特色，更需要注意以下几个生产环节：
①茶园增施有机肥：有机肥以腐熟的饼肥、栏肥为主，结合春茶采后修剪、中耕松土时深施肥料。
②病虫草害防治：以“预防为主，综合防治”为原则，采用农业、物理、生物防治方法，降低害虫草危害指数；也可根据害虫种类，选用绿色食品许可使用的高效低毒无残留农药。
③初冬时节，当茶叶停止生长后，对茶园用石硫合剂进行封园处理，降低病虫越冬残留密度，提高茶树抗逆能力。农药使用必须符合NY/T393—2000《绿色食品农药使用准则》的规定。
四：
产品收获及产后处理的规定
当茶叶长到紫笋茶长至一芽一叶初展时，及时进行开采。茶叶采摘要选择在天气晴朗的早上，鲜叶必需要用竹制器具盛装，就地加工，加工企业必须具备QS认证，加工人员要经过紫笋茶生产加工技术培训，持证上岗，原料进入车间后要实行分级、摊青，按照标准要求进行摊青、杀青、理条、烘干等紫笋茶加工工艺流程。紫笋茶产品采摘加工必须符合DB33/T294.3—2000《长兴紫笋茶第3部分：鲜叶与加工》的规定。
按分级标准进行分别加工而成的紫笋茶毛茶，再次按DB33/T294.4—2000《长兴紫笋茶第4部分：商品茶》的要求进行分级、包装、入库、销售，进入流通市场。
五：生产记录要求
长兴紫笋茶生产的全过程，都准确、清晰、工整、完全地建立生产记录档案，全面记载生产情况，并妥善保存，以备查阅。
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